மாட்டிறைச்சி தடையால் யாருக்கு ஆதாயம்?

“இந்துத்துவ அரசியல்வாதிகள் பசுக்களின் மீது காட்டும் போலியான அக்கறை என்பது விவசாயிகளுக்கு எதிரானது மட்டுமல்ல, அது பசுக்களுக்குமே எதிரானது. பசுக்களுக்கு ஒரு பொருளாதார மதிப்பு இருக்கும் பட்சத்திலேயே, அதனை மையப்படுத்திய பல்வேறு தொழில்களை ஊக்கப்படுதுவதன் மூலம் மட்டுமே பசுவைப் பாதுகாக்க முடியும் என்பதை மதவெறி பிடித்த இந்த கும்பல் புரிந்து கொள்ள மறுக்கிறது. மழையை நம்பி நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக விவசாயம் செய்து வந்த இந்தியத் துணைகண்டத்தில் காலம் காலமாக இருந்து வந்துள்ளது போல, மாடுகளில் இருந்து பால், இறைச்சி, உழைப்பு, உரம், தோல் என்று அனைத்தையும் உற்பத்தி செய்யவேண்டும்”